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              供应信息(个人用户发布)


              信息标题:厂家直销瑞冠谷朊粉谷元粉小麦蛋白粉
              信息编码:201661816575292240
              信息类型:供应信息
              信息分类:粮油
              发布日期:2016-6-18
              ?#34892;?#26085;期:2016-6-18至2017-6-18

              联系信息


              所在地区:山东聊城
              联系人:李经理
              联系电话:18963597788

              信息内容


                  瑞冠谷朊粉是?#26434;?#36136;小麦为原?#24076;?#32463;过深加工提取的天然植物蛋白,蛋白质含量高达80%以?#24076;?#24182;且含有人体必需的15种氨基酸、钙、磷、铁等矿物质含量?#32454;擼?#20855;有强吸水性、?#36710;?#24615;、延伸性、粘附热凝性、吸脂乳化性等多种特性。在面制品、肉制品、饮料业等多?#20013;?#19994;具有广泛的应用价值。
              1、 用于面包粉:
              在面包专用粉生产中,根据面粉本身的特点添加2—3%(具体可以根据实际情况增减)的谷朊粉,可明显提高面团的吸水率,增强面团的耐搅拌性,缩短面团发酵时间,令面包成品比容增大,包心质地细腻均匀,并在表皮色泽、外型、弹性及口感上?#21152;?#26497;大改善。并能留存醒发时的气体,使其保水性良好,保鲜不老化、延长存放寿命,而?#20197;?#21152;面包的营养成分。

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