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              供应信息(个人用户发布)


              信息标题:常年供应瑞冠拉丝粉,小麦蛋白粉25kg优级
              信息编码:20166181711691437
              信息类型:供应信息
              信息分类:粮油
              发布日期:2016-6-18
              ?#34892;?#26085;期:2016-6-18至2017-6-18

              联系信息


              所在地区:山东聊城
              联系人:李经理
              联系电话:18963597788

              信息内容


                  瑞冠牌?#20837;?#31881;(俗称面筋粉)。具有粘性、弹性、延伸性、薄膜成型性和吸脂性等特点、是一种优良的面团?#29287;?#21058;。 
              ?#38469;?#25351;标: 
              水分≤ 9% ; 
              吸水率≥168; 
              细度: 100目; 
              脂肪< 1.0%; 
              灰分≤1.0%; 
              广泛应用于食品,如烤面筋、油面筋、沙琪玛,烤麸、面包、面条、方便面的生产; 
              广泛应用于肉类制品中作为保水剂; 
              ?#27465;?#26723;水产饲料、鱼饵的基础原?#24076;?nbsp;
              国内不少面粉企业也把我公司?#20837;?#31881;作为一种高效的绿色面粉增筋剂应用于专用粉生产中,添加量不受限制。 
              瑞冠牌?#20837;?#31881;因其活性好、颜色正、筋?#32676;謾?#20986;串多尤其适合制作烤面筋、油面筋,是烤面筋行业公认的首选面筋粉、具有绝对的口碑价值和较好的性价比。 
              用瑞冠?#20837;?#31881;做烤面筋串---- 
              1、和面:首先、准备一个桶,桶里倒上温水,温水里放适量盐;边撒?#20837;?#31881;(俗称面筋粉)边搅拌,与水充分融和,速度要快一点,瑞冠?#20837;?#31881;细?#32676;茫?#21560;水快,要不怎么出串多!水多点没关系,容易搅拌。 
              2、醒面:醒的时间?#35805;?#35201;半小?#20445;?#37266;发时间长点(也不能时间太久),面软?#31859;觥#?#20551;如忙、时间紧张的话,可以在?#32423;?#21313;分钟后边醒边做,或是醒到?#35805;?#30340;时候摊成2厘米厚的样子。)也可以醒好了再摊。和面、醒面完了把湿面筋里多余的水?#30452;?#25481;控干。然后用东西遮盖起来,尽量不要暴露在流动的空气中,主要是防?#36141;?#22909;的湿面筋块表面会被风干。最好,用方形容器和面,这样成型后的湿面筋,四四方方的方便切成标准近乎一样、厚度大致2厘米的长条。 
              3、缠面:把醒好的面筋切成约2-3厘米宽、十几厘米长的一个个长条后,(具体长多少视你想做多大的面筋串来定),用一双没有菱角的筷子,把面筋条的一端夹在中间,然后往筷子上面卷。(从下往上卷比较顺手)卷时注意面筋表面的光滑,卷成椭圆形,收尾时把面筋头塞到尾端藏起来,把筷子?#27016;鰨?#20808;抽一根再抽另一根。我在河北廊坊、辽宁沈阳拜访客户?#20445;布?#36807;不把筷子?#27016;簦?#30452;接将面筋缠在筷子上插在锅里煮。(当然,这得用圆柱型的锅,?#21592;?#20110;一大把的筷子能很好的插在锅里。) 
              4、煮面:把水烧到?#21496;?#21313;度、有蒸汽的样子下锅,和下饺子一样一个个的下锅。下锅后搅拌一下别让?#36710;?#19968;块(连着筷子下锅,应该很好的能避免粘锅,动动筷子就可以了)。煮面筋要注意的是水的温度,水的温度不能过高或过于沸腾,一沸腾、面筋就会起很多小泡(假如刚开始学做?#34180;?#29038;的经验不是很丰富,水的温度太高了有小泡了,不要慌,可以把?#20449;?#30340;拣出来,把小泡抹平,用中火继续煮着消泡,仍不光滑的话,可以再进行补救处理,再投进小火的锅里养养,?#35805;?#37117;没事了。)水的温度也不可以过低,否则,面筋会被压扁变形。在有蒸汽的水中,面筋煮到形状变硬就可以了(注意不能过硬)。在弹力很大的时候打捞起来用冷水冲凉。 
              5、串面:把煮好的面筋串在竹签上。竹签是用煮面筋的水泡过一昼夜的。这样,直接用竹签烤面筋的朋友,竹签不容易烤断。 
              6、切面:因人而异用顺手的水果刀,从串好面竹签的尾端下刀,刀与竹签成60度角,下刀?#26800;?#31481;签后往后拉,注意行距,握竹签的手掌握着跟着转,下刀起刀时面筋两端不要切开或切?#24076;?#20999;好后往下拉开就可以了。 
              近期?#34892;?#23458;户向厂家?#20174;常?#20010;别商家利用瑞冠品牌知名度搞捆绑销售,忽悠刚入行的客户说:做面筋串很复杂,需要?#20837;?#31881;和面筋粉按比例混合使用或者买了瑞冠面筋粉再配上其他品牌的?#20837;?#31881;按配比使用,还弄出配方来了,纯属误导客户。瑞冠?#20837;?#31881;生产厂家马玉莲女士提醒客户:?#20837;?#31881;俗称面筋粉、面筋粉也称?#20837;?#31881;,?#38469;譴用?#31881;里洗出来的?#20837;?#31881;,一回事一种产品,只是名称、叫法不同,用瑞冠面筋粉不需要再配其他什?#30784;骯入?#31881;?#20445;?#30452;接全用瑞冠面筋粉制作就?#23567;?#20551;如买了其他品牌的面筋粉,没有筋度不?#31859;觶?#28155;加些瑞冠面筋粉把库存用掉、减少损失,这是可以的。 
              网络时代、信息发达。 
              建议需求瑞冠?#20837;?#31881;、面筋粉的客户直接咨询生产厂家、以获取正确信息;尽量从厂?#19994;?#38138;直接进货,以减少中间?#26041;凇?nbsp;
              特别提示: 
              瑞冠?#20837;?#31881;、面筋粉厂家直销:整车、零担均可下单订货。 
              山东省外客户5袋以上即可物流配载、公司在聊城(冠县所属地级市)设有周转仓库,全国各地均可到达; 
              山东省内客户1袋起发,走公司定点“奔腾物流?#34180;R话?#24403;天下午两点之前,物流到公司收货,第二天即可到达客户手?#23567;?br>

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